En la actualidad es una prioridad de muchas empresas lograr la sostenibilidad ambiental, el concepto de desarrollo sostenible no es nuevo y se viene hablando del mismo desde hace ya varios años. Sin embargo, lograr este desarrollo significa lograr un equilibrio entre el desarrollo económico y social, evitando el daño ambiental.
Las empresas buscan lograr esta sostenibilidad de diversas maneras, una de ellas es la biotecnología, según explica Rafael Vega, técnico en gestión de la innovación. de Fusades, “La biotecnología agrupa todo el conjunto de técnicas, procesos y métodos que utilizan organismos vivos, como las bacterias, hongos y virus, partes de ellos o sistemas biológicos derivados de los mismos. Esto con la finalidad de generar y/o mejorar bienes y/o procesos que sean de interés para el ser humano.”.
Actualmente, existen empresas que se dedican a la investigación y tecnificación de estos procesos, buscando el menor impacto ambiental, la rapidez de los procesos, y la rentabilidad económica. La bioeconomía también, busca una reducción del consumo ya que los recursos son limitados y no existe la capacidad de reemplazar todo lo que se usa y consume en la actualidad.
Existen varias investigaciones en diferentes ramas, por ejemplo, bioplástico, comida que reemplaza a la proteína animal, uso de microorganismos para reemplazar proteínas vegetales y animales, cultivos vegetales entre otros. Las ideas de los científicos son abundantes, para que estas ideas surjan y funcionen dependen mucho de los consumidores y del cambio de mentalidad en la forma de usar y consumir.
Por otra parte, es importante el trabajo de investigación para lograr el reciclaje sostenible y la implementación de campañas de reutilización a gran escala, de manera que esto permita la reducción de producción, que a final de cuentas es lo que se necesita para lograr que no se sobr explote el planeta ya sea con uso de minerales o biomasa.
